Boutique

Affichage de 61–72 sur 97 résultats

  • Oeufs de Saumon

    15,95 

    Oeufs de Saumon

    Les œufs de saumon peuvent se déguster à l’apéritif, servis sur des toasts ou dans des verrines avec, de la crème ou de la purée d’avocat. Ils se marient également très bien en plat chaud avec, par exemple, des pâtes.

    Catégorie :
    15,95 
  • Oursin

    29,95 /kg

    Oursin

    Produit vendu au poids. Un oursin fait entre 60 et 100g.

     

    UGS : 110-1 Catégorie :
    29,95 /kg
  • Palourde

    29,95 /kg

    Palourde

    Produit vendu au poids. Merci de choisir le poids souhaité et la quantité.

     

    UGS : 103 Catégorie :

    Notre recette

    pâtes aux palourdes

    Recette pour 4 personnes

    Ingrédients:
    • 400 g de spaghetti
    • Palourde2 kg de palourdes
    • Ail4 gousses d'ail
    • Piment oiseau0,5 piment oiseau
    • Huile d'olive5 c. à s. d'huile d'olive
    • Vin blanc sec0,5 verre de vin blanc sec
    • Persil plat0,5 bouquet de persil plat
    • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
    • Poivre1 pincée de poivre

    Préparation

    Préparation : 20min
    Cuisson : 15min
    1. Rincez les palourdes à grande eau, puis mettez-les dans un saladier, ajoutez une demie-cuillère à café de gros sel et couvrez d'eau froide. Renouvelez l'opération trois fois, jusqu'à ce qu'ils n’aient plus de résidus dans les palourdes. Rincez-les de nouveau, égouttez-les.
    2. Hachez très finement le persil avec 2 gousses d'ail, réservez dans un bol.
    3. Dans une grande poêle creuse, faites revenir l'ail restant avec le piment oiseau, et une petite cuillerée de persil et ail hachés. Ajoutez les palourdes, mouillez avec le vin blanc, couvrez et laissez cuire environs 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que toutes les palourdes s'ouvrent.
    4. Une fois cuites, retirez les palourdes et filtrez leur jus de cuisson.
      Remettez le jus dans la poêle faites-le cuire 5 minutes, à ce qu'il réduise d'un tiers. Gardez-le ensuite dans la poêle sur feu éteint. Pendant ce temps, ôtez la coque de la moitié des palourdes et gardez-en la moitié restante avec leur coque. Gardez toutes les palourdes (avec et sans coque) dans un saladier couvert.
    5. En parallèle, portez à ébullition un grand volume d’eau dans une casserole haute. Dès l'ébullition salez l’eau, puis versez-y les spaghetti.
      Mélangez-les rapidement avec une cuillère en bois, puis laissez-les cuire pendant le temps indiqué sur le paquet (généralement les spaghetti cuisent en 9 minutes). Dès que les spaghetti sont cuits égouttez-les “al dente” dans une passoire et versez-les dans la poêle avec le jus de cuisson des palourdes.
    6. Remuez sur feu doux, à ce que les spaghetti s'imbibent de jus de cuisson des palourdes, ajoutez toutes les palourdes et le restant ail et persil hachés. Mélangez le tout quelques seconds encore à feu doux, ajoutez un tour de poivre du moulin un filet d'huile d'olive et servez aussitôt.
    750g.com

    29,95 /kg
  • PAVE DE SAUMON ECOSSAIS

    39,95 /kg

    PAVE DE SAUMON ECOSSAIS

    Produit vendu au poids. Merci de choisir le poids souhaité et la quantité.

     

    UGS : 293 Catégorie :

    Notre recette

    Blanquette de Saumon écossais à la coco, carotte fondante au gingembre

    Ingrédients et préparation pour 4 personnes:
    • 600g de pavé de saumon soit 4 pavés
    • 30cl de fumet de poisson
    • 25cl de crème liquide
    • 4 carottes
    • 20g de racine de gingembre frais
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • sel, poivre du moulin
    1. Faites bouillir le fumet de poisson dans une casserole, ajouter le lait de coco et la crème, sel, poivre, Mixez la sauce, faites réduire la sauce d'1/3 sur le feu moyen.
    2. Faites revenir les carottes (en morceau selon les goût) 3min dans une sauteuse avec le beurre. ajouter le sucre et le gingembre râpé, enrobez les carottes dedans puis couvrez-les d'eau froide, faites-les cuir 20min sur feu moyen.
    3. Saisissez les morceaux de saumon, assaisonnés 1 min dans une poêle avec l'huile d'olive.
    4. Egouttez les carottes, mettez-les dans une casserole propre avec les pavés de saumon et la sauce, mijotez le tout 5min sans faire bouillir.
    Blanquette est prête à servir, bonne dégustation.

    39,95 /kg
  • Pavé de Saumon Fumé à la Ficelle

    49,95 /kg

    Pavé de Saumon Fumé à la Ficelle

    Produit vendu au poids. Merci de choisir le poids souhaité et la quantité.

    UGS : 254 Catégorie :
    49,95 /kg
  • Promo !

    Persil offert

    0,00 

    Persil offert

    Persil offert pour une commande de plus de 10€

    UGS : Persil Catégorie :
    0,00 
  • Petits calamars à l’encre

    9,95 

    Petits calamars à l’encre

    GOURMET : petits calamars à l’encre 6/8 pièces

    Catégorie :
    9,95 
  • Pétoncles à la Galicienne

    6,95 

    Pétoncles à la Galicienne

    Le pétoncle Noir est l’un des mollusques le plus appréciés des Rias Gallegas.

    Catégorie :
    6,95 
  • Pince de Tourteau Cuit

    59,95 /kg

    Pince de Tourteau Cuit

    Produit vendu au poids. Merci de choisir le poids souhaité et la quantité.

    Pince entre 180g et 230g.

    UGS : 201 Catégorie :
    59,95 /kg
  • Poulpe à l’huile d’olive

    8,95 

    Poulpe à l’huile d’olive

    Poulpe à l’huile d’olive idéale pour un apéro ou une salade.

    Catégorie :
    8,95 
  • Poulpe en sauce à la Galicienne

    8,95 

    Poulpe en sauce à la Galicienne

    Poulpe en sauce à la galicienne pour un apéro ou une salade.

    Catégorie :
    8,95 
  • Praire

    29,95 /kg

    Praire

    Produit vendu au poids. Merci de choisir le poids souhaité et la quantité.

    Catégorie :
    29,95 /kg