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10 résultats affichés

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Bar de Ligne
35,95 €/kg29,95 €/kg

Bar de Ligne

Entre 1kg et 1,5 kg La pièce

UGS : 152 Catégorie : Poissons frais Étiquette : Avec préparation

35,95 €/kg29,95 €/kg
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Persil offert
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Persil offert

Persil offert pour une commande de plus de 10€

UGS : Persil Catégorie : Epicerie de la mer

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Gambas crue 500g
27,50 €/kg20,00 €/kg

Gambas crue 500g

Produit vendu au poids. Merci de choisir le poids souhaité et la quantité.

Décongelée.

UGS : 40 Catégorie : Fruits de mer

27,50 €/kg20,00 €/kg
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2 Bars d’élevage
15,00 €
2 Bars d’élevage

Produit vendu en lot de 2 . Merci de choisir a quantité souhaité .

Entre 400g et 600g la pièce.
UGS : 239 Catégorie : Poissons frais Étiquette : Avec préparation
Notre recette
Bar rôti aux échalotes

Recettes pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1,2 kg de bars
- 500 g d'échalotes
- 35 cl de vin blanc sec
- 20 cl de crème liquide
- 60 g de beurre
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de sucre
- 10 grains de grains de poivre
- 10 baies roses
- 6 brins d'aneth
- Sel ou sel fin
- Poivre du moulin
Préparation

Préparation : 30min

Cuisson : 1h
1. Peler et émincer 3 échalotes. Faire revenir dans 30g de beurre, sur feu doux, pour les attendrir sans les colorer. Ciseler l'aneth.
2. Garnir les poissons rincés et séchés avec les échalotes et la moitié de l'aneth.
  Glisser quelques grains de poivre et de baies roses, saler. Déposer dans un plat allant au four, couvrir de film alimentaire et réserver au frais.
3. Préchauffer le four à 240°C.
4. Pendant ce temps, peler et couper en 4 dans le sens de la longueur, le restant d'échalotes. Mettre dans une casserole, ajouter le sucre et le reste de beurre, chauffer doucement. Ajouter 20 cl de vin et cuire jusqu'à évaporation totale.
5. Couvrir de papier aluminium, le plat du poisson et enfourner 20 minutes.
6. En fin de cuisson, retirer le poisson, déglacer avec le restant de vin en grattant avec une spatule. Verser ce jus dans une casserole et faire réduire un peu, ajouter la crème et porter à frémissement. Saler, poivrer.
7. Servir le bar entouré d'échalotes confites, arroser de sauce et parsemer d'aneth.
15,00 €
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Sole (lot de 3)
18,00 €

Sole (lot de 3)

Petit calibre entre 300g et 400g la pièce.

Produit vendu en lot (soit 3 soles). Merci de choisir la quantité souhaité.

Catégorie : Poissons frais Étiquette : préparation petite sole

18,00 €
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Dorade SEBASTE
18,95 €/kg15,95 €/kg
Dorade SEBASTE

Entre 700 g / 1k g la pièce
UGS : 46 Catégorie : Poissons frais Étiquette : Avec préparation
Notre recette
Sébaste aux agrumes

Recette pour 4 personnes
Ingrédients:
1 sébaste de 1kg à 1.5kg

2 oranges

60 cl de jus de pamplemousse

1 oignon

sel

poivre

beurre

60 g d'amandes effilées
Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Couper les nageoires, saler et poivrer l'intérieur de la dorade.

Couper les oranges en lanières, récupérer le jus. Farcir le ventre du poisson avec les lanières. Mettre les lanières restantes dans le plat.

Couper l'oignon en lamelles, mélanger aux oranges. Mouiller avec le jus d'orange et le jus de pamplemousse.

Ajouter des lamelles de beurre sur le poisson, enfourner. Si nécessaire, pendant la cuisson, ajouter du beurre et du jus d'orange ou de pamplemousse.

Cuire 30 à 40 minutes selon la taille de la dorade, enfin de cuisson ajouter les amandes.
18,95 €/kg15,95 €/kg
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Truite Portion
13,95 €/kg11,95 €/kg
Truite Portion

Environ 300g la pièce, déjà vidée

Produit vendu au poids. Merci de choisir le poids souhaité et la quantité.
UGS : 11 Catégorie : Poissons frais
Notre recette
Truite grillée aux herbes

Recette pour 4 personnes:
Ingrédients :
- 4 truites
- 1 citron jaune (non traité)
- 1 douzaine de gousses d'ail en chemise
- 1 bouquet de thym
- 4 feuilles de laurier
- 4 pincées d'herbes de Provence
- 8 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez votre four th.8 (240°C). Lavez et coupez le citron en lamelles assez épaisses.
- Équeutez et hachez grossièrement le thym. Dans un bol, mélangez le thym, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Puis farcissez les truites avec la moitié du mélange et ajoutez-y les lamelles de citron, les gousses d'ail en chemise et les feuilles de laurier.Placez-les dans un plat pouvant aller au four et arrosez-les du reste du mélange. Enfournez-les pendant 10 min (ou faites-les cuire au barbecue). Lorsqu'elles sont bien cuites et bien grillées, saupoudrez-les d'herbes de Provence et servez-les bien chaudes avec des pommes de terre, une timbale de riz, des légumes grillés, une salade bien assaisonnée ou des pâtes fraîches. Pensez aussi à proposer des quartiers de citron ! Le jus de citron est toujours très apprécié avec le poisson.
13,95 €/kg11,95 €/kg
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Crevette Rose 300g 5€
17,95 €/kg16,66 €/kg

Crevette Rose 300g 5€

Produit vendu au poids. Merci de choisir le poids souhaité et la quantité.

UGS : 274-1 Catégorie : Fruits de mer

17,95 €/kg16,66 €/kg
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2 Daurades d’élevage
12,00 €

2 Daurades d’élevage

Entre 400g et 600g la pièce.

Produit vendu par lot de 2. Merci de choisir la quantité souhaité .

UGS : 137-1 Catégorie : Poissons frais Étiquette : Avec préparation

12,00 €
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Bar Sauvage
29,95 €/kg23,95 €/kg

Bar Sauvage

Entre 800kg et 1,5 kg La pièce

UGS : 152-1 Catégorie : Poissons frais Étiquette : Avec préparation

29,95 €/kg23,95 €/kg