PAVE DE SAUMON ECOSSAIS

39,95 /kg

Produit vendu au poids. Merci de choisir le poids souhaité et la quantité.

 

Sous-total:

Total des suppléments:

Total:

UGS : 293 Catégorie :

Notre recette

Blanquette de Saumon écossais à la coco, carotte fondante au gingembre

Ingrédients et préparation pour 4 personnes:
  • 600g de pavé de saumon soit 4 pavés
  • 30cl de fumet de poisson
  • 25cl de crème liquide
  • 4 carottes
  • 20g de racine de gingembre frais
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre du moulin
  1. Faites bouillir le fumet de poisson dans une casserole, ajouter le lait de coco et la crème, sel, poivre, Mixez la sauce, faites réduire la sauce d'1/3 sur le feu moyen.
  2. Faites revenir les carottes (en morceau selon les goût) 3min dans une sauteuse avec le beurre. ajouter le sucre et le gingembre râpé, enrobez les carottes dedans puis couvrez-les d'eau froide, faites-les cuir 20min sur feu moyen.
  3. Saisissez les morceaux de saumon, assaisonnés 1 min dans une poêle avec l'huile d'olive.
  4. Egouttez les carottes, mettez-les dans une casserole propre avec les pavés de saumon et la sauce, mijotez le tout 5min sans faire bouillir.
Blanquette est prête à servir, bonne dégustation.

Description

  • Une alimentation composée exclusivement de produits d’origine marine, d’ingrédients végétaux, de vitamines et de minéraux
  • Un maximum de 16% de lipides dans la chair
  • Un système d’identification garantissant une traçabilité totale et une fraîcheur absolue
  • Un élevage conforme aux codes de bonne pratique, dans le respect du bien-être du poisson, de l’environnement et de sa durabilité
  • Une densité maximale de 1,5% de poisson pour 98,5% d’eau dans les bassins marins
  • Une origine Ecosse garantie

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Poids choisi

1Kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “PAVE DE SAUMON ECOSSAIS”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.