Aile de raie pelée

23,95 €/kg

Entre 400g et 1kg

Produit vendu au poids. Merci de choisir le poids souhaité et la quantité.

 

Sous-total:

Total des suppléments:

+ 

Total:

Ajouter à la liste des souhaits
UGS : 31 Catégorie :

Description

Une chair maigre, riche en sels minéraux, sans peau, pas d’arête mais des cartilages très faciles à retirer.

Technique de pêche:

  • Zone de pêche :ATLANTIQUE NORD OUEST
  • Sous-zone : FAO 21

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Poids choisi

0.500Kg , 1Kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Aile de raie pelée”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Produits similaires

  • Filet De Lieu Noir

    19,95 €/kg

    Filet De Lieu Noir

    Produit vendu au poids. Merci de choisir le poids souhaité et la quantité.

    UGS : 190 Catégorie :
    19,95 €/kg

  • PAVE DE SAUMON ECOSSAIS

    35,95 €/kg

    PAVE DE SAUMON ECOSSAIS

    Produit vendu au poids. Merci de choisir le poids souhaité et la quantité.

     

    UGS : 293 Catégorie :

    Notre recette

    Blanquette de Saumon écossais à la coco, carotte fondante au gingembre

    Ingrédients et préparation pour 4 personnes:
    • 600g de pavé de saumon soit 4 pavés
    • 30cl de fumet de poisson
    • 25cl de crème liquide
    • 4 carottes
    • 20g de racine de gingembre frais
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • sel, poivre du moulin
    1. Faites bouillir le fumet de poisson dans une casserole, ajouter le lait de coco et la crème, sel, poivre, Mixez la sauce, faites réduire la sauce d'1/3 sur le feu moyen.
    2. Faites revenir les carottes (en morceau selon les goût) 3min dans une sauteuse avec le beurre. ajouter le sucre et le gingembre râpé, enrobez les carottes dedans puis couvrez-les d'eau froide, faites-les cuir 20min sur feu moyen.
    3. Saisissez les morceaux de saumon, assaisonnés 1 min dans une poêle avec l'huile d'olive.
    4. Egouttez les carottes, mettez-les dans une casserole propre avec les pavés de saumon et la sauce, mijotez le tout 5min sans faire bouillir.
    Blanquette est prête à servir, bonne dégustation.

    35,95 €/kg

  • Truite Portion

    19,95 €/kg

    Truite Portion

    Environ 300g la pièce, déjà vidée

    Produit vendu au poids. Merci de choisir le poids souhaité et la quantité.

    UGS : 11 Catégorie :

    Notre recette

    Truite grillée aux herbes

    Recette pour 4 personnes:

    Ingrédients :
    • 4 truites
    • 1 citron jaune (non traité)
    • 1 douzaine de gousses d'ail en chemise
    • 1 bouquet de thym
    • 4 feuilles de laurier
    • 4 pincées d'herbes de Provence
    • 8 c. à soupe d'huile d'olive
    • Sel, poivre du moulin
      Préparation :
    • Préchauffez votre four th.8 (240°C). Lavez et coupez le citron en lamelles assez épaisses.
    • Équeutez et hachez grossièrement le thym. Dans un bol, mélangez le thym, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Puis farcissez les truites avec la moitié du mélange et ajoutez-y les lamelles de citron, les gousses d'ail en chemise et les feuilles de laurier.Placez-les dans un plat pouvant aller au four et arrosez-les du reste du mélange. Enfournez-les pendant 10 min (ou faites-les cuire au barbecue). Lorsqu'elles sont bien cuites et bien grillées, saupoudrez-les d'herbes de Provence et servez-les bien chaudes avec des pommes de terre, une timbale de riz, des légumes grillés, une salade bien assaisonnée ou des pâtes fraîches. Pensez aussi à proposer des quartiers de citron ! Le jus de citron est toujours très apprécié avec le poisson.

    19,95 €/kg