Filet De Lieu Noir

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UGS : 190 Catégorie :

Description

Filet de Lieu noir est savoureux, un goût délicat qui se marie facilement avec plusieurs recettes.

Techniques de pêche :

  • Zone de pêche : Océan Atlantique
  • Sous-zone :FRANCE, Allemagne, Islande
  • Mode de pêche : CHALUT

Informations complémentaires

Poids 1 kg
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1Kg

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    Notre recette

    Notre recette

    Recette du barbue dorée à la poêle

    Ingrédients
    • 1 échalote
    • 5 brins de persil
    • 50 g de beurre
    • 50 ml d’huile d’olive
    • 1 citron jaune tranché
    • 1 pincée de mélange de 5 baies
    • 1 pincée de sel et de poivre
    Rincer et égoutter la barbue. Émincer finement l’échalote et le persil, mélanger avec un filet d’huile : introduire à l’intérieur de la barbue. Saler, ajouter les tranches de citron et un peu de mélange 5 baies. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre dans un peu d’huile.  Et mettre le poisson à dorer 5 à 6 minutes sur chaque face, à feu moyen. Servir chaud.

    35,95 €/kg

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