Truite Portion

12,95 /kg

Environ 300g la pièce, déjà vidée

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UGS : 11 Catégorie :

Notre recette

Truite grillée aux herbes

Recette pour 4 personnes:

Ingrédients :
  • 4 truites
  • 1 citron jaune (non traité)
  • 1 douzaine de gousses d'ail en chemise
  • 1 bouquet de thym
  • 4 feuilles de laurier
  • 4 pincées d'herbes de Provence
  • 8 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin
  Préparation :
  • Préchauffez votre four th.8 (240°C). Lavez et coupez le citron en lamelles assez épaisses.
  • Équeutez et hachez grossièrement le thym. Dans un bol, mélangez le thym, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Puis farcissez les truites avec la moitié du mélange et ajoutez-y les lamelles de citron, les gousses d'ail en chemise et les feuilles de laurier.Placez-les dans un plat pouvant aller au four et arrosez-les du reste du mélange. Enfournez-les pendant 10 min (ou faites-les cuire au barbecue). Lorsqu'elles sont bien cuites et bien grillées, saupoudrez-les d'herbes de Provence et servez-les bien chaudes avec des pommes de terre, une timbale de riz, des légumes grillés, une salade bien assaisonnée ou des pâtes fraîches. Pensez aussi à proposer des quartiers de citron ! Le jus de citron est toujours très apprécié avec le poisson.

Description

La truite apporte des protéines d’excellente qualité. Elle est riche en vitamines (A, B6, B12, D, E, PP) et en minéraux (sodium, fer, magnésium).

Elevage Français.

  • La truite fait l’objet d’une solide surveillance sanitaire.
  • Les activateurs de croissance sont interdits.
  • L’usage des antibiotiques et des antiparasitaires est aussi très surveillé.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Poids choisi

1Kg

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