Description
La truite apporte des protéines d’excellente qualité. Elle est riche en vitamines (A, B6, B12, D, E, PP) et en minéraux (sodium, fer, magnésium).
Elevage Français.
- La truite fait l’objet d’une solide surveillance sanitaire.
- Les activateurs de croissance sont interdits.
- L’usage des antibiotiques et des antiparasitaires est aussi très surveillé.
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