Amande de Mer

7,95 /kg

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Notre recette

Recette amandes de mer marinières

Ingrédients 
  • 1 oignon
  • 0.5 bouquet de persil plat
  • 1 brin de thym
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 verre de vin blanc sec
  • poivre
Rincer les amandes à l’eau froide puis égoutter-les. Rincez le persil. Peler et émincer l’oignon. Faire revenir dans une cocotte avec l’huile. Ajouter les amandes, quelques brins de persil et le thym. Poivrer, verser le vin et faites cuire 5 minutes à couvert sur feu vif. Dès que les amandes sont ouvertes, server aussitôt parsemé du reste de persil ciselé.

Description

Coquillage bivalve qui vit en colonie enfouie dans les fonds sableux, l’amande s’achète vivante avec une coquille bien fermée.

Zone de pêche :  Manche et Mers celtiques, Golfe de Gascogne, Ouest Méditerranée

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Poids choisi

1Kg

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